Frango com curry cremoso delicioso

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango picadinho
• 2 cebolas médias picadas
• 1 pimentão picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 cenouras raladas no ralo grosso
• 800 g de tomate sem pele picados e batidos no liquidificador.
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite integral
• 1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso
• 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de curry ou cúrcuma
• 1 colher (chá) de cada um destes temperos: cominho, alecrim, zatar (tempero sírio), orégano, sálvia, mostarda (semente ou em pó), pimenta preta moída
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 2 colheres de sopa de sal marinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão refogue o frango com o óleo de canola.

2. 2

   Em um liquidificador bata os ingredientes (menos o creme de leite, o amido de milho e os temperos).

3. 3

   Despeje os ingredientes do liquidificador na panela de pressão e adicione os temperos, leve ao fogo médio (pressão) por 20 minutos.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o creme de leite ou requeijão, junto com o amido de milho misturado em um pouco de água, misture até engrossar, sem parar de mexer.

5. 5

   Fica um creme de cor amarelada/mostarda, se quiser pode colocar mais curry para dar mais cor e mais amido de milho para ficar mais cremoso, e adicionar mais sal.

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