Frango com anchova

🥕 Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 90 g de filé de anchova no azeite
• 1 colher (sopa) de mostarda preparada
• 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
• 100 g (3/4 de xícara) de farinha de trigo
• ½ xícara de água
• Óleo
• 3 colheres (de sopa) de cerveja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escorra a anchova, amasse com um garfo e junte a mostarda e a manteiga.

2. 2

   Retire a pele das coxas de frango.

3. 3

   Coloque a farinha de trigo em uma tigela, adicione 2 colheres (sopa) de óleo, a cerveja, pouco sal e a água, misture tudo muito bem.

4. 4

   Deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Junte o creme de anchovas e misture.

6. 6

   Passe as coxas na massa e frite em óleo não muito quente, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.

7. 7

   Disponha em uma travessa e enfeite com folhas verdes de sua preferência.

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