Frango assado aromático

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango resfriado (de preferência coxas e sobrecoxas)
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa cheia de curry
• 1 colher de sopa cheia de páprica doce
• 1/2 colher de sopa de pimenta calabresa seca
• 1 colher de café (bem cheia) de alecrim
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escaldar o frango (apenas jogando água fervente na bacia), para retirar o cheiro forte da ave.

2. 2

   Fazer furos com uma faca em vários pontos dos pedaços de frango, para facilitar a entrada dos temperos.

3. 3

   Em uma tigelinha, misturar a margarina com todos os temperos, e misturar bem com as mãos.

4. 4

   Também com as mãos, separar a pele da carne das peças de frango, colocando a pasta temperada neste espaço que ficou.

5. 5

   Passar a pasta nas regiões do frango sem a pele.

6. 6

   Colocar tudo em uma assadeira untada, cobrir, e aguardar 60 minutos antes de levar ao forno, para fixar bem o tempero.

7. 7

   Assar em forno médio (210°) por 45 a 50 minutos, ou até ficar bem dourado (caso prefira preparar o frango sem a pele, asse por 30 minutos com a assadeira coberta com papel alumínio, e só então o retire, colocando sobre cada pedaço mais um pedacinho da pasta temperada, isto evitará que fique muito seco).

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