Frango Arrumadinho por Daiane

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frando desfiado
• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência aquele que sobrou)
• 1/2 kg de mandioquinha ou 3 batatas médias
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de chá de colorau ou tepero pronto vermelho
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 pitada de pimenta do reino
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Queijo mussarela (opicional)
• Batata palha (opicional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango com 1 dente de alho, a pimenta-do-reino e sal.

2. 2

   Enquanto isso, descasque e corte em cubos a mandioquinha ou as batatas e leve ao fogo para cozinhar com sal.

3. 3

   Quando cozidas, esprema-as e faça um purê, juntando a manteiga e metade do caldo de galinha disolvido no leite, desligue o fogo e misture metade do creme de leite.

4. 4

   Com o frango ainda quente, desfie-o com o auxílio de dois garfo.

5. 5

   Refogue o frango com a cebola, o restante do alho, o colorau e a outra metade do caldo de galinha esmigalhado.

6. 6

   Agora junte o cheiro verde bem picadinho a gosto e o molho de tomate e o restante do creme de leite.

7. 7

   Em um refratário grande, distribua o arroz, depois todo o frango e por último o purê. Sirva em seguida.

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