Frango ao vinho do vô Soares

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxas com sobrecoxas
• 1 copo tipo requeijão de vinho branco
• 2 copos tipo requeijão de água
• 1 cabeça de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de sal grosso
• 1/2 pacote de sálvia seca
• 300 g de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as coxas das sobrecoxas e reserve.

2. 2

   Corte o bacon em pedaços pequenos, porém grossos e reserve.

3. 3

   Descasque e esprema a cabeça de alho e também reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque a cabeça de alho espremido, o vinho branco, a água, a manteiga, o sal grosso e a sálvia.

5. 5

   Leve ao fogo, até levantar fervura e desligue.

6. 6

   Espete os pedaços de frango, em espetos próprios para churrasqueira, intercalando o frango com o bacon e assim sucessivamente.

7. 7

   Os pedaços podem ser arrumados assim, uma coxa, um bacon, uma sobrecoxa, um bacon, até terminarem todos os pedaços.

8. 8

   Prepare a churrasqueira de maneira que o fogo se mantenha baixo e, dê o primeiro banho nos espetos de frango, com o molho de vinho e coloque na churrasqueira para assar.

9. 9

   A cada 15 minutos, retire os espetos da churrasqueira e vá banhando com esse molho de vinho, na própria panela em que foi feito, com o auxílio de uma concha.

10. 10

    Para saber se está pronto, o frango tem que ficar bem dourado, o que leva em torno de 2 horas.

11. 11

    Depois é só servir esta delícia do vô.

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