Frango ao vinho de jabuticaba

🥕 Ingredientes

• 600g de frango em pedaços
• 1 colher de sopa de sal
• ½ colher de sopa de colorau
• 4 dentes de alho amassados
• 2 pimentasmalegueta amassadas
• 1 cebola picada
• 1 copo d'água
• 2 taças de vinho de jabuticaba
• Salsa e cebolinha a gosto
• óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, alho, pimenta e ½ taça de vinho.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora para dar gosto à carne.

3. 3

   Numa panela com óleo quente, coloque o colorau, a cebola, o frango temperado e mais ½ taça de vinho.

4. 4

   Misture bem deixando o caldo secar aos poucos.

5. 5

   A medida que o caldo for secando, acrescente os poucos a água, despejando pela lateral da panela.

6. 6

   Sempre que jogar um pouco de água, mexa e tampe a panela.

7. 7

   Esta operação serve para apurar o gosto do frango e deve durar aproximadamente 30 minutos.

8. 8

   Acrescente 1 taça de vinho, a salsa e a cebolinha.

9. 9

   Espete o frango com um garfo.

10. 10

    Se estiver macio, já está pronto.

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