Frango ao molho cheddar

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de queijo ralado parmesão ou 100g de queijo parmesão ralado em ralo grosso
• 1 lata de creme de leite
• 1 bisnaga de requeijão culinário cheddar (400 g) (pode ser usado cream cheese ou requeijão catupiry)
• 1,5 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) cheias de trigo
• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 linguiça calabresa defumada picadinha
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• alho a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a calabresa e reserve.

2. 2

   Em fogo baixo, refogue o alho e a cebola em 2 colheres de óleo. Antes de dourar, acrescente a manteiga e o azeite.

3. 3

   Ainda em fogo baixo, acrescente as colheres de trigo e mexa, até criar uma pasta.

4. 4

   Acrescente o leite integral e mexa com vigor, para não empelotar.

5. 5

   Em fogo médio, continue mexendo até que se obtenha ponto de mingau.

6. 6

   Ao soltar do fundo da panela, desligue o fogo.

7. 7

   Coloque o requeijão cheddar (ou de sua preferência) e mexa até a mistura se tornar homogênea.

8. 8

   Em seguida, coloque o creme de leite e mexa.

9. 9

   Acrescente o pacote de queijo ralado parmesão (ou passe o queijo em pedaço 100g, no ralo grosso).

10. 10

    Acrescente o frango desfiado à mistura. Mexa e finalize com a salsa picada.

11. 11

    fusilli, talharim, espaguete, penne, entre outras.

12. 12

    O mesmo molho pode ser servido com carne em cubinhos, bacalhau, carne suína, a soja, ou ainda qualquer proteína de sua preferência.

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