Arroz com rabada delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rabada de boi
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1 cenoura picada pequena
• 1 colher (sobremesa) de corante
• 300 ml de vinho tinto seco
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo de carne
• sal com alho a gosto
• salsinha e cebolinha picadas a gosto
• 3 copos de arroz comum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a rabada com sal e alho a gosto

2. 2

   Sele a carne já na panela de pressão e coloque a colher de corante

3. 3

   Adicione os legumes cortados, coloque a água, o vinho, o tablete de caldo de carne e a salsinha e a cebolinha

4. 4

   Deixe na pressão por 40 minutos (ponto para carne sair do osso com facilidade)

5. 5

   Separe a carne, desfie, coe o caldo e coloque o que foi coado junto com a carne desfiada

6. 6

   Leve o caldo para geladeira por 60 minutos

7. 7

   Quando a gordura subir, retire com uma concha

8. 8

   Prepare o arroz normalmente, porém uitilize o caldo da rabada ao invés de água

9. 9

   No segundo caldo, coloque a carne e os legumes junto e deixe o arroz chegar no ponto desejado (quantidade de caldo a ser usado no arroz é igual a se fosse utilizar água)

10. 10

    Sirva quente e aproveite esse mundo de sabores com um prato simples, porém perfeito

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