Frango ao Leite de Coco

🥕 Ingredientes

• 1 garrafa de Leite de coco Socôco
• 1 kg de coxa de frango
• 1 cebola batidinha
• 1 xícara de chá de presunto picado
• 1 colher de chá de pó de curry
• 1 lata de creme de leite
• 1 laranja cortada em gomos e sem pele
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 tomates batidos no liquidificador
• Sal, suco de laranha e pimenta do reino
• Flococo Socôco e rodelas de laranjas para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, suco de laranja e pimenta. em uma panela, doure o frango na mistura de manteiga e óleo, juntamente com a cebola e deixe esfriar. Junte os tomates batidos com um copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando o frango estiver macio, junte o presunto e o leite de coco. Deixe mais uns 5 minutos e retire do fogo. Na hora de servir, acrescente o creme de leite, o curry, e os gomos de laranja. Quando levantar fervura, retire do fogo. Enfeite com o Flococo Socôco, as rodelas de laranja e sirva com arroz branco. Bom apetite.

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