Frango ao conhaque

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa sem pele (8 sobrecoxas)
• 4 dentes de alho moídos
• 800 g de batatas pirulito com casca
• 250 g de cogumelos frescos ou champignon
• 4 colheres de sopa de azeite
• 250 ml de conhaque
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque o frango, o alho moído, sal e 100 ml de conhaque.

2. 2

   Deixe marinando por 30 minutos.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira, frite os cogumelos frescos até ficarem dourados. Se for champignon, pule essa etapa.

4. 4

   Adicione o frango e frite por uns 2 minutos. Não jogue fora o conhaque que ficou marinando.

5. 5

   Em uma panela grande, coloque o frango frito com os cogumelos, as batatinhas pirulito (cruas, porém lavadas), o louro, o conhaque usado para marinar o frango, 100 ml de água e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Antes de servir, coloque o resto do conhaque e tampe por uns 2 minutos.

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