Frango a bechamel

🥕 Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• noz moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para preparar o peito de frango de maneira que não fique ressecado, deixe de molho por 20 minutos numa salmoura (sal, açúcar e a folha de louro), após 20 minutos, lave-o para retirar o excesso de sal e seque bem.

2. 2

   Numa frigideira aquecida, derreta a manteiga, depois coloque o peito inteiro e aguarde até que ele esteja dourado nos dois lados.

3. 3

   Utilize chama baixa para garantir que o frango cozinhe por dentro, isso vai demorar em torno de 15 minutos de cada lado.

4. 4

   Molho

   Em uma panela, derreta a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo.

5. 5

   Deixe ficar dourado, acrescente o leite e depois mexa bem até incorporar.

6. 6

   Acrescente o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, caso fique duro, acrescente mais leite.

7. 7

   Quando desligar o fogo a tendência é endurecer o molho, caso isso ocorra é só aquecer novamente.

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