Fraldinha fácil com cerveja na pressão

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha entre oitocentas gramas e um quilo
• 1 lata de cerveja
• 1 sache de caldo de bacon
• Orégano, sal, molho de alho a gosto
• 1 rodela grossa de cebola
• 1 rodela grossa de pimentão
• 2 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a fraldinha com o caldo de bacon, sal, orégano, molho de alho e 1/2 lata de cerveja.

2. 2

   Bata no liquidificador a cebola, pimentão, alho com a outra metade da cerveja e coloque na carne.

3. 3

   Deixe pegar gosto por 1 hora e reserve uma concha do tempero.

4. 4

   Escorra a carne, esquente o fundo da panela de pressão com um fio de óleo, quando estiver bem quente coloque a fraldinha com a gordura para baixo (se for preciso corte a peça de fraldinha ao meio).

5. 5

   Deixe dourar bem, vire e doure o outro lado.

6. 6

   Quando estiver bem douradinho vire novamente a gordura para baixo e acrescente uma concha do tempero, feche a panela e deixe na pressão por uns 20 minutos (varia de fogão para fogão).

7. 7

   Retire a pressão e divida o caldo que se formo, volte a panela para o fogo com a carne e metade do caldo e deixe secar e fritar a carne, aos poucos junte o caldo reservado, virando a carne.

8. 8

   Quando estiver quase pronta fatie a carne e termine de dourar.

9. 9

   A carne fica saborosa e suculenta mais não com gosto forte da cerveja.

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