Fraldinha da mama

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (1 kg mais ou menos)
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de manjericão
• 1 colher de sopa de salsa
• Pimenta-do-reino, vermelha e branca a gosto
• Cravo-da-índia
• Sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a peça de fraldinha com o alho, cebola, manjericão, salsa e pimenta-do-reino, deixe descansar por um 10 minutos.

2. 2

   Depois espete o cravo-da-índia na peça de fraldinha deixando uns 2 ou 3 cm de espaço entre um e outro.

3. 3

   Pegue um punhado de sal e esfregue em toda a carne.

4. 4

   Forre a forma com papel alumínio, coloque a peça de carne deixando a parte com gordura para cima, jogue o resto do tempero por cima e embale a carne.

5. 5

   Deixe assar em fogo médio/baixo por cerca de 1 hora.

6. 6

   Depois retire a parte de cima do papel aluminio e deixe terminar de assar/dourar por cerca de 20 minutos.

7. 7

   Sirva ainda quente.

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