Fraldinha ao molho de azeitonas pretas

🥕 Ingredientes

• 1 peça de fraldinha sem capa de gordura
• 2 cebolas grandes
• 300 g de azeitonas pretas
• 250 g de requeijão cremoso
• molho inglês
• 150 ml de molho shoyo
• azeite de oliva
• pimenta-branca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a peça de fraldinha em cubos grandes, tempere com molho inglês e pimenta-branca, deixe descansar por 15 minutos para absorver o tempero.

2. 2

   Pique a cebola grosseiramente, unte com azeite uma frigideira grande (de preferência uma wok).

3. 3

   Refoge rapidamente a cebola, formando uma base na frigideira, adicione cuidadosamente os pedaços de carne por cima, sem deixar que toquem o fundo.

4. 4

   Regue com o molho shoyo e deixe cozinhar em fogo médio de 3 à 4 minutos sem mexer na carne.

5. 5

   Vire os pedaços com o auxílio de um garfo e termine de cozinhar.

6. 6

   Abaixe o fogo da frigideira, retire os pedaços individualmente e reserve em um refratário com tampa para manter aquecido.

7. 7

   Retire o caroço das azeitonas pretas e pique-as.

8. 8

   Adicione na frigideira juntamente com a cebola que ficou e deixe fritar por 2 minutos em fogo alto.

9. 9

   Abaixe o fogo, adicione o requeijão e misture.

10. 10

    Volte a carne na frigideira com o molho e mexa até envolver.

11. 11

    Sirva em seguida.

12. 12

    Sugestão é servir com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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