Fondant para bolo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de açúcar de confeiteiro
• 150 ml de água
• 2 1/2 envelopes de gelatina sem sabor ou 4 folhas
• 1 colher de sopa de glicerina
• 1 colher de essência de baunilha (essência de morango ou de limão também ficam ótimas ou outra de sua preferência)
• 1/2 colher de sopa de glucose líquida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece colocando a água em uma tigela de vidro ou porcelana que suporte altas temperaturas, em segunda adicione a gelatina se sabor.

2. 2

   Em uma panela (maior que sua tigela) coloque um pouco de água e leve ao fogo.

3. 3

   Coloque a tigela com a água e a gelatina dentro da panela e dissolva a gelatina em banho-maria.

4. 4

   Quando já estiver derretido e misturado toda a gelatina retire do fogo e adicione a glucose e a glicerina, misture tudo e deixe esfriar.

5. 5

   Em outra vasilha despeje o açúcar e faça um furo no meio (como se fosse um formigueiro enorme).

6. 6

   Quando a mistura da gelatina estiver esfriado adicione a essência que escolheu, depois despeje tudo dentro do buraco feito no açúcar.

7. 7

   Com uma colher de alumínio comece a misturar todos os ingredientes,depois de tudo misturado retire da vasilha e comece a sovar em uma superfície lisa untada com açúcar de confeiteiro.

8. 8

   Antes de usar o seu fondant tenha certeza de que está bem sovado.

9. 9

   Com um rolo estique a massa sobre a mesa e depois coloque sobre o bolo (o bolo deve estar coberto de doce de leite ou outro recheio que grude).

10. 10

    Pode dar mais cor ao seu fondant com corante líquido, para isso espere o fondant estar pronto para adicionar.

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