Folhado de salsicha do chef Duzão

🥕 Ingredientes

• 500 ml de água
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 kg de salsicha
• 1 gema de ovo
• 250 g de margarina para folhados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte numa tigela a água, o vinagre, o sal e a farinha para a preparação da massa.

2. 2

   Misture bem, até que a massa desgrude da mão e da tigela.

3. 3

   Com um rolo, abra a massa de forma retangular e passe a margarina.

4. 4

   Feito isso, dobre a massa em 3 partes e deixe descansar por 15 minutos embalada em uma papel filme na geladeira.

5. 5

   Repita esse processo por aproximadamente 4 vezes.

6. 6

   A cada processo, passe um pouco da margarina.

7. 7

   Feito o processo anterior, corte a massa em duas partes.

8. 8

   Abra a massa numa espessura aproximada de 2 cm.

9. 9

   Para enrolar a salsicha, coloque a salsicha na massa e corte uma medida aproximada de 15 cm.

10. 10

    Tendo feito os enroladinhos, passe a gema do ovo por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180º C.

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