Folar (pão português)

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 1 xícara (chá) de água morna temperada com 1 pitada de sal
• 50 g de fermento biológico dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água morna
• 250 g de manteiga
• 1/2 copo (tipo americano) de azeite para misturar com a manteiga
• 1 e 1/2 kg de farinha de trigo
• Linguiça cortada em fatias largas (opcional)
• presunto cortado em fatias largas (opcional)
• toucinho cortado em fatias largas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa tigela os ovos, a água morna temperada com sal, o fermento biológico dissolvido em água morna, a manteiga derretida misturada com azeite e 1 kg de farinha de trigo.

2. 2

   Com as mãos, misture tudo muito bem.

3. 3

   Incorpore mais farinha (500 g) até que a massa desgrude das mãos e continue uma massa molinha.

4. 4

   Transfira a massa para uma superfície com um pano limpo e seco.

5. 5

   Abra - a com as mãos no formato retangular e coloque o recheio.

6. 6

   Dobre um pouco as laterais menores.

7. 7

   Depois dobre no centro, fechando - a como um livro.

8. 8

   Se precisar, acerte o recheio para não sair.

9. 9

   Coloque esta massa sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, faça dois furos na superfície da massa, pressionando - a com o dedo.

10. 10

    Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

11. 11

    Leve ao forno a 250º c por 30 minutos.

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