Fofo de banana e canela com chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 3 ovos
• 210 g de farinha de trigo
• 220 g de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou 2 de fermento em pó)
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 100 g de pepitas de chocolate (ou chocolate cortado em quadradinhos pequenos)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 colher de café de canela em pó
• Preaqueça o forno a 190ºC

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela amasse as bananas com um garfo ou um calcador de batatas.

2. 2

   Junte os ovos inteiros e bata bem à mão com uma vara de arames para envolver.

3. 3

   Junte a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e a baunilha e mexa bem para envolver.

4. 4

   Finalmente adicione 75g de pepitas de chocolate ou chocolate picado.

5. 5

   Vire a massa num tabuleiro 20cmx20cm forrado com papel vegetal untado.

6. 6

   Numa tigela pequena misture o açúcar e a canela da cobertura e espalhe uniformemente sobre a massa.

7. 7

   Espalhe também os restantes 25 g de pepitas de chocolate.

8. 8

   Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia seco.

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