Focaccia de assadeira

🥕 Ingredientes

• 60 g de fermento para pão (4 tabletes)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 500 g de batata cozida e amassada
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 xícara de chá da água de cozimento das batatas
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho
• 700 g de farinha de trigo aproximadamente
• 4 tomates sem sementes cortados em cubinhos
• 500 g de linguiça calabresa triturada
• 1 cebola grande em cubinhos
• 4 dentes de alho bem picadinhos
• Azeite, sal e óregano a gosto
• 1 pacote de queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no açúcar, junte o sal, as batatas, os ovos, o leite em pó, a água, o óleo e a farinha, aos poucos.

2. 2

   Leve a massa para um refratário untado com óleo e deixe crescer até dobrar de volume.

3. 3

   Abra a massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada.

4. 4

   Espalhe por cima o recheio, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos

5. 5

   Sirva assim que retirar do forno.

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