Flan de Manga com Calda de Morango

🥕 Ingredientes

• 2 sachês de gelatina sem sabor
• 2 mangas maduras
• 1 xícara e meia de açúcar (270 g)
• 1 iogurte natural
• 300 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar (12 g)
• 4 claras em neve
• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 600 g de morango
• 3/4 de xícara de água (180 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a polpa da manga pelo liquidificador e peneire.

2. 2

   Acrescente o creme de leite sem o soro, iogurte, açúcar e a gelatina diluída conforme as instruções da embalagem.

3. 3

   Bata as claras em neve com açúcar e junte ao creme. Coloque em uma fôrma de pudim polvilhada. Leve à geladeira por 3 horas.

4. 4

   Amasse os morangos e reserve.

5. 5

   Em uma panela misture o açúcar e a água em fogo médio e não mexa mais. Depois disso coloque os morangos amassados na calda e deixe levantar fervura.

6. 6

   Desenforme o flan e cubra com calda de morango fria.

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