Doce tipo Diplomata

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• 400 g de margarina sem sal
• 4 ovos (claras em neve)
• 2 colheres de sopa de conhaque
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco ralado (reserve 1 colher de sopa para enfeitar)
• 400 g de biscoito champanhe picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela junte o leite de coco, o chocolate, o açúcar, as gemas (peneiradas). Misture bem, acrescente a margarina, leve ao fogo até derreter, retire do fogo e acrescente o coco ralado, junte o conhaque e misture bem.

2. 2

   Junte as claras em neve batidas com 4 colheres de sopa de açúcar e por fim os biscoitos picados. Despeje em uma forma untada e redonda.

3. 3

   Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira até o dia seguinte.

4. 4

   Desenforme passando a forma rapidamente pela chama do fogão e cubra com o coco ralado.

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