Filé Saint Peter ao Molho Branco Especial

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé Saint Peter
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 limão
• Pimenta-do-reino
• Alecrim
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 2 colheres de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de sal
• 1 caldo de legumes (liquido)
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema o limão dos dois lados do filé Saint Peter, passe pimenta-do-reino (não exagere na pimenta) dos dois lados do peixe.

2. 2

   Deixe o peixe pegar o tempero depois, coloque o creme de cebola em um refratário e passe o peixe dos dois lados no creme, reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo até formar uma espécie de massinha dourada.

4. 4

   Depois coloque o leite aos poucos e mexa até engrossar, acrescentando os temperos. Mexa o molho até sumirem as pelotinhas.

5. 5

   Em um refratário passe uma camada do molho e coloque os filés em cima, depois cubra com o que sobrou do molho e jogue o queijo ralado por cima para gratinar.

6. 6

   Leve ao forno por 30 minutos e sirva ainda quente.

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