Filé (ou postas) de peixe, sem enlatados

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé (ou posta) de peixe (pode ser merluza, cação, pescadinha. O fácil de ser comprado é o cação, em postas)
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 1 cebola grande picada
• 3 tomates grandes picados
• 1/3 do maço de coentro ou salsinha
• 1 limão
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe os filés no molho do limão, sal e alho por 40 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira grande coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate, todos picados.

3. 3

   Refogue em fogo médio por 5 minutos.

4. 4

   No fundo da frigideira, deixe metade do refogado.

5. 5

   Coloque os filés (ou postas) de peixe por cima deste refogado, com cuidado e sem mexer no peixe.

6. 6

   Coloque a outra metade deste molho sobre os filés.

7. 7

   Salpique o coentro ou salsinha e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, em fogo baixo.

8. 8

   O peixe será cozido no líquido que saíra do tomate e da cebola. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água.

9. 9

   Sirva com arroz branco e legumes cozidos.

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