🥕 Ingredientes
- 1,5 kg de filé mignon suíno
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 150 g de champignon
- 6 colheres (sopa) de molho de mostarda
- 200 ml de cerveja clara
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de água
- sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e cebolinha a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano (ou pelo tempero de sua preferência).
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Em uma panela de pressão, fogo alto, coloque 3 colheres (sopa) de margarina, espere derreter. Coloque o alho picado, e em seguida a carne já temperada.
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Após dar uma fritada rápida na carne, adicione a cerveja, e tampe a panela.
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Após começar a chiar, abaixe o fogo, e deixe 25 minutos na pressão.
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Em uma panela, coloque as 3 xícaras (chá) de água para ferver.
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Adicione o champignon, com sal.
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Deixe ferver por 4 minutos.
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Retire a água e reserve.
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Em outra panela derreta 3 colheres (sopa) de margarina, frite a cebola picada.
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Acrescente o champignon, a mostarda, desligue o fogo e acrescente a cebolinha, reserve.
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Abra a panela de pressão, fatie a carne, dê uma dourada no azeite.
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Coloque a carne em uma travessa, e cubra com o molho que está reservado.
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Sirva com arroz branco.
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