Filé mignon recheado

🥕 Ingredientes

• 200 g de presunto cru
• 1 dente de alho
• 1 cravo - da - índia
• 1 ramo de alecrim picado
• 800 g de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o presunto em tiras grossas.

2. 2

   Soque o alho e misture - o ao cravo e ao alecrim.

3. 3

   Com uma faca de lâmina fina e afiada, faça um corte no centro da carne no sentido do comprimento.

4. 4

   Coloque nessa abertura os temperos e o presunto.

5. 5

   Amarre a carne com um barbante para que mantenha a forma durante o cozimento.

6. 6

   Coloque a manteiga na panela e doure a carne em fogo alto por 5 minutos de cada lado.

7. 7

   Acrescente o sal e vinho.

8. 8

   Abaixe o fogo para médio e cozinhe a carne por 30 minutos, ou até dourar.

9. 9

   Se for preciso adicione água.

10. 10

    Sirva com vagem e cenoura refogadas na manteiga.

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