Filé mignon ao molho madeira

🥕 Ingredientes

• 1/2 kilo de carne (filé mignon) cortado em cubos pequenos
• 1 pacote de molho madeira maggi ou da marca de sua preferência
• 250 g de catupiry
• 2 cebolas pequenas cortadas em 6 pedaços cada
• 2 tomates pequenos cortados em 6 pedaços cada
• 100 g de palmito picado (quantidade a gosto)
• 1/2 pimentão
• 5 colheres de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 frigideira grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o sal e a pimenta a gosto, depois coloque o azeite dentro da frigideira e leve em fogo baixo. Logo em seguida (sem o azeite estar quente) coloque a carne. Deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos com a frigideira tampada, sempre mexendo para não deixar queimar.

2. 2

   Acrescente a cebola, o pimentão e 1/2 copo de molho madeira, mexa e deixe fritar, vai ficar com água, como se estivesse cozinhando. Deixe em fogo baixo até secar; mas não deixe a carne ficar queimada ou com aspecto muito vermelha, (verifique se a carne está cozida, caso não esteja, acrescente mais 1/2 copo de molho madeira e deixe cozinhar).

3. 3

   Em seguida acrescente o restante do molho madeira, os tomates e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos e em seguida acrescente o palmito. Mexa e depois espalhe por cima o catupiry, abafe com a tampa, por 2 minutos o catupiry vai derreter. Desligue o fogo.

4. 4

   Você pode servir com pão francês picado em rodelas.

5. 5

   Uma porção servida com pão francês picado, dá para 4 pessoas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)