Filé mignon ao molho madeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 2 dentes de alho fatiados fininho
• sal a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de café de pimenta do reino moida
• 1 pitada de cominho
• 1 sachê de molho madeira pronto marca predilecta ou similar
• 100 g de champion cortados ao meio
• 1 colher de chá meio cheia de maizena
• margarina para fritar os filés

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com a pimenta do reino e sal e deixe pegar gosto por 15 minutos na geladeira.

2. 2

   Em uma panela média frite a cebola na margarina até começar a dourar.

3. 3

   Coloque o cominho e mexa.

4. 4

   Coloque o molho pronto e o alho e deixe ferver para apurar.

5. 5

   Quando o molho estiver fervendo adicione a maizena diluída em 3 colheres de sopa de água.

6. 6

   Coloque o champignon.

7. 7

   Deixe engrossar e está pronto o molho. Reserve.

8. 8

   Frite os filés na margarina deixando dourar um lado e só depois de dourar vire o outro lado. Não frite muitos ao mesmo tempo para não sorar a frigideira.

9. 9

   Arrume os files em um refratário ou travessa do seu gosto e regue com o molho.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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