Filé de tilápia frito simples

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de tilápia, cortados na espessura de um dedo mais ou menos
• sal para salmoura
• 4 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino moída para o marinado
• 100 ml de água filtrada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo ou fubá
• 1/2 xícara de óleo de soja para fritar os filés

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a salmoura misturando a água, o sal, a pimenta-do-reino e os 4 dentes de alho amassados.

2. 2

   Coloque a salmoura em uma vasilha.

3. 3

   Disponha os filés da tilápia na salmoura, espalhando o alho amassado por cima dos filés.

4. 4

   Deixe os filés marinando nessa mistura na salmoura por 20 minutinhos (é o tempo suficiente para pegar o tempero).

5. 5

   Retire de cima dos filés os alhos amassados, tirando também o excesso do marinado, deixando-os umedecidos para grudar o trigo ou o fubá.

6. 6

   Passe os filés umedecidos na farinha de trigo ou no fubá e coloque para fritar em óleo bem quente, até o ponto de crocância.

7. 7

   Quando retirados da fritura, coloque os filés numa vasilha sobre uma toalha de papel para sair o excesso da fritura.

8. 8

   Sirva com arroz branco, purê de batatas e salada verde.

9. 9

   Fica uma delícia!

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