Filé de polaca ao creme de champignon

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé de polaca
• 6 dentes de alho
• pimenta-calabresa
• orégano
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• 150 g de champignon fatiados
• 50 g azeitonas inteiras sem caroço
• 1/5 cebolas fatiada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo minas
• 400 g de batata
• azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com os dentes de alho amassado, 1 pitada de pimenta-calabresa, suco de limão, orégano, 1 cebola fatiada, sal e reserve.

2. 2

   No liquidificador, junte o creme de leite, farinha de trigo, queijo ralado, queijo minas, leite e bata.

3. 3

   Em uma panela, doure metade de 1 cebola fatiada, junto com a margarina, acrescente, o molho que formou no liquidificador, os champignons, azeitonas e orégano, mexa até começar a engrossar e virar um creme.

4. 4

   Desligue o fogo.

5. 5

   Espalhe as batatas fatiadas em um tabuleiro untado com bastante azeite.

6. 6

   Coloque os filés temperados por cima das batatas (incluindo a cebola fatiada), em seguida o creme de champignons por cima, salpique orégano e leve ao forno por 30 minutos ou até secar a água e dourar o creme.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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