Filé de peixe com macaxeira à la Sandra

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe pescada
• 1 limão
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 3 ovos
• 200 g de trigo
• 200 g de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1 kg macaxeira
• 1/2 kg queijo mussarela
• 3 copos de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé de peixe em 2 postas grandes e largas, tempere com 1 limão e alho e reserve-os. Descasque a macaxeira e coloque para cozinhar até ficar macia em seguida faça o purê da mesma e reserve também.

2. 2

   Quando a macaxeira estiver cozidas cortes em pedaços pequenos coloque mais ou menos 3 copos de leite integral, 1 colher de leite em pó, 2 colheres de sopa de manteiga e uma pitada de sal.

3. 3

   Passe tudo no liquidificador, em seguida leve ao fogo para cozinhar, assim que abrir a fervura está pronto o purê.

4. 4

   Passe o filé de peixe no trigo, depois nos ovos ligeiramente batidos e em seguida na farinha de rosca e coloque para fritar em uma frigideira com azeite de oliva, reserve uma travessa grande.

5. 5

   Coloque no centro da mesma o filé de pescada, previamente pronto, de forma que ocupe toda a travessa.

6. 6

   Em seguida cubra o mesmo com o queijo mussarela e em cima do queijo despeje o purê de macaxeira.

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