Filé de frango refinado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filézinho de frango sassami
• 3 colheres (sopa) de coentro e alho-poró picado
• 6 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• sal a gosto
• 1 laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte em uma tigela os filés de frango limpos, o coentro, o alho-poró, o vinho, as 3 colheres de sopa do azeite de oliva, a mostarda, o suco da laranja e sal a gosto.

2. 2

   Misture e deixe marinar por 15 minutos.

3. 3

   Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e frite os filés até dourar dos 2 lados e ficar cozido dentro.

4. 4

   Retire os filés e reserve.

5. 5

   Em seguida, despeje na mesma frigideira o marinado do frango e o caldo de galinha.

6. 6

   Cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos.

7. 7

   Misture o creme de leite e o sal se precisar.

8. 8

   Retire do fogo e sirva com os filés.

9. 9

   Decore com coentro picado.

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