Filé de frango no molho de mostarda

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 copos e 1/2 de leite
• 5 colheres bem cheias de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• Alho picadinho a gosto
• 600 g de filé de frango em bifes (mais ou menos 6 bifes grandes)
• 50 g de bacon picadinho (pequeno)
• 1 limão grande (para temperar)
• 1 colher de margarina
• Cominho em pó
• Açafrão em pó
• Manjericão seco
• Tempero completo (aquele de potinho)
• 200 g de queijo mussarela ralado (tirinhas)
• 1 copo grande de requeijão cremoso
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (fino)
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina em uma panela e junte o alho, frite até dourar.

2. 2

   Junte a farinha de trigo e mexa até obter uma massinha (esse processo é bem rápido).

3. 3

   Coloque o leite e mexa até dar ponto de molho branco, junte a mostarda, mexa mais alguns segundos, desligue o fogo e reserve.

4. 4

   Tempere os bifes aproximadamente 1 hora antes de fritar com o tempero completo, açafrão, cominho, manjericão e o limão. Os temperos que citei nos ingredientes são os da minha preferência, então é meramente opcional a forma de temperar, faça como seu gosto, não dispense o manjericão.

5. 5

   Leve o bacon ao fogo com 1 colher de margarina e um fio de óleo.

6. 6

   Deixe o bacon soltar toda a gordura, quando ele estiver frito, retire boa parte dos pedacinhos e reserve. Use a gordura que ficou para fritar o frango até dourar. Arrume-os em um refratário, coloque os pedacinhos de bacon também e reserve.

7. 7

   Leve o molho novamente ao fogo baixo.

8. 8

   A gordurinha que sobrou na frigideira onde foi frito o bacon e o frango, misture ao molho, mexa e teste o sal, caso precise acrescente um pouco de sal a gosto.

9. 9

   Desligue o fogo e junte uma caixinha de creme de leite, mexa bem.

10. 10

    Coloque o molho pronto sobre os bifes já arrumados no refratário, em seguida junte o requeijão cremoso por cima, cubra com a mussarela ralada, polvilhe o queijo parmesão e um pouco de orégano.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar uns 10 minutinhos.

12. 12

    Sirva a seguir.

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