Filé de frango cawboy

🥕 Ingredientes

• 1/2 peito de frango (dividido em 3 filés)
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de cebola (purê ou triturada)
• 3 colheres de sopa de Wisky
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 6 colheres de shoyu
• 1 copo americano quase cheio de água
• 5 colheres de sopa de vinagre (preferência maçã)
• 2 colheres de sopa de mostarda tipo alemã (pode também ser a comum)
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo ou quanto preferir
• Sal a gosto (cuidado porque o shoyu é salgado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande grelhar os filés de peito de frango já temperados com alho e cebola e reservar.

2. 2

   Na mesma frigideira (para aproveitar os pedacinhos de alho e cebola que ficaram ao grelhar os filés) coloque a água, o shoyu e o wisky, deixe ferver uns dois minutos pra sair o álcool do wisky.

3. 3

   Em seguida coloque o açúcar mascavo, o vinagre e a mostarda (caso muito acido corrija com mais açúcar mascavo).

4. 4

   Deixe ferver por uns 2 minutos para combinar os sabores, coloque agora o amido de milho dissolvido em 5 colheres de sopa de água, o sal e mexa até engrossar levemente.

5. 5

   Coloque agora os filés de frango e deixe por uns 7 a 10 minutos, desligue o fogo e sirva com arroz branco e um belo purê de batatas.

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