Filé de frango ao molho de Pêra

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peito de frango aberto
• Suco de 1 laranja
• 1 colher de zeite de oliva
• 1 galho de Salsa
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de nosmoscada
• 1/2 colher de sal
• 2 dentes de alho amassados
• Páprica doce e picante a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de molho shoyu
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• 1 copo de vinho branco
• 1 pera
• 2 colheres de manteiga
• 3 colheres de açúcar
• 3 tirinhas de casca de limão
• 4 folhinhas de hortelã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o shoyu, suco de laranja, azeite, todos os temperos, o galho de salsa.

2. 2

   Deixe marinar por uns 10 minutos.

3. 3

   Passe na farinha de trigo e frite em óleo quente.

4. 4

   Arrume em uma vasilha.

5. 5

   Derreta o açúcar em uma frigideira até formar um caramelo.

6. 6

   Acrescente o vinho aos poucos até formar ponto de fio.

7. 7

   Corte a pera em gomos, jogue até cozinhar.

8. 8

   Junte a casca de limão e as folhas de hortelã e deixe ferver um pouco.

9. 9

   Depois jogue por cima do filé frito.

10. 10

    Sirva com arroz branco e cúrcuma por cima do arroz.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)