Filé de dourado com ostras

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de dourado
• 18 ostras
• 4 cenouras
• 1 alho poró
• 50 g de manteiga
• 100 g de creme de leite fresco
• Pimenta
• Louro
• Salsa
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés de dourado, em uma panela prepare um caldo de peixe com a cabeça, as espinhas, 1 cenoura, 1 copo de água, orégano e louro.

2. 2

   Em uma pequena caçarola coloque a manteiga, as cenouras, o alho poró picado e deixe derreter vagarosamente.

3. 3

   Em outra panela cozinhe as ostras na água, adicione à água das ostras um pouco do caldo de peixe.

4. 4

   Coloque os filés de dourado em uma travessa refratária untada com manteiga, despeje as cenouras cozidas por cima dos filés.

5. 5

   Adicione o creme de leite no caldo de peixe e despeje por cima das cenouras.

6. 6

   Asse em forno quente por 15 minutos e sirva em seguida.

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