Aprenda a fazer Filé de dourado com ostras, em 50 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
6
1,5 kg de dourado
18 ostras
4 cenouras
1 alho poró
50 g de manteiga
100 g de creme de leite fresco
Pimenta
Louro
Salsa
Orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
1
Corte os filés de dourado, em uma panela prepare um caldo de peixe com a cabeça, as espinhas, 1 cenoura, 1 copo de água, orégano e louro.
2
Em uma pequena caçarola coloque a manteiga, as cenouras, o alho poró picado e deixe derreter vagarosamente.
3
Em outra panela cozinhe as ostras na água, adicione à água das ostras um pouco do caldo de peixe.
4
Coloque os filés de dourado em uma travessa refratária untada com manteiga, despeje as cenouras cozidas por cima dos filés.
5
Adicione o creme de leite no caldo de peixe e despeje por cima das cenouras.
6
Asse em forno quente por 15 minutos e sirva em seguida.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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