Filé de cação ao molho de alcaparra

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de cação
• 1 copo de fubá
• 1 copo de farinha de rosca
• 3 dentes de alho
• 1 limão
• Tempero misto
• 1 pacote de sazon vermelho
• Sal a gosto
• 1 cebola grande bem picadinha
• Cheiro verde
• 1 vidro de alcaparras
• 1 copo (geléia) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro temperar os filés com o alho, limão, sazon, tempero misto e o sal a gosto.

2. 2

   Deixar uns 20 minutos os filés neste tempero.

3. 3

   Segundo passo é passá-los na mistura do fubá com a farinha de rosca e fritá-los em óleo bem quente.

4. 4

   Colocar todos os filés para escorrer num papel toalha.

5. 5

   .

6. 6

   Deixar o azeite esquentar, colocar a cebola, deixar fritar um pouquinho, quase ficando transparente, quando assim estiver acrescente o cheiro verde e as alcaparras já escorridas. Mexa por mais uns 2 minutos e sirva bem quentinho em cima dos filés de cação.

7. 7

   No molho não é necessário colocar sal, pois as alcaparras já são levemente salgadas.

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