Filé com bacon

🥕 Ingredientes

• 1 filé mignon de 1 kg
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1/2 colher de sopa de sal
• 300 g de bacon cortados em cubos
• 300 g de linguiça cortada em rodelas médias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure o filé com uma faca e reserve.

2. 2

   Em uma vasilha aparte misture o colorau, a pimenta, o alho, o vinagre e o sal.

3. 3

   Coloque essa mistura sobre o filé e misture para pegar o tempeiro e deixe por 20 minutos.

4. 4

   Depois coloque em uma panela de pressão o óleo e a cebola e refogue até a cebola amolecer em seguida adicione o filé, o bacon, a linguiça o caldo de carne e o louro, deixe ficar um pouco refogando até a carne ficar sem cor.

5. 5

   Coloque 400 ml de água e tampe a panela.

6. 6

   Depois de 15 minutos tire a pressão e olhe se a carne está cozida enfiando um garfo, se estiver deixe secar o restante de água sem pressão e coloque um pouco mais de óleo para poder dourar um pouco.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada.

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