Filé ao molho madeira (by Oto)

🥕 Ingredientes

• 1 file mignon com 1 a 1,5 kg inteiro, sem cortar
• 1 cabeça de alho
• 2 vidros de molho madeira da benson egs (2 só se o filé for de mais de 1 kg)
• Tempero com cheiro verde sal e alho cebola
• 1 vidro de champignhon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passar o tempero no filé inteiro no miniino 1 hora antes e deixar marinar na geladeira.

2. 2

   Em uma panela grande colocar um pouco de azeite e óleo (sem excesso).

3. 3

   Deixar esquentar um pouco e colocar o filé para dourá-lo e fritá-lo, acrescentando alho picado, cebola, tempero, a gosto.

4. 4

   Girar o filé para dourar por igual.

5. 5

   Quando estiver bastante dourado e frito retirar o filé.

6. 6

   Cortar em pedaço à parte em pedaços de no mínimo da grossura de um dedo.

7. 7

   Retirar a água do champignhon e dourar no caldo da carne.

8. 8

   Voltar a carne para panela pegar tempero nas parte que não tiveram contato com o tempero.

9. 9

   No caldo que ficou na panela adicionar 1 copo de água e acrescentar os vidros de molho madeira.

10. 10

    Misturar até ferver com a carne já adicionada.

11. 11

    Servir com arroz branco e purê de batata.

❓ Perguntas frequentes

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