Filé ao molho Branco com palmito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon cortado em fatias largas (nove fatias)
• 2 cebolas em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• Orégano a gosto
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 1 envelope de caldo de carne
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta vermelha
• 1 vidro de palmito escorrido e picado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de queijo parmesão
• 250 ml de creme de leite fresco
• 500 ml de leite
• Sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as nove fatias do filé mingon com sal, pimente e oréganoa gosto. Distribua as fatias lado a lado, temperadas em um refratário. Coloque, sobre cada fatia, uma rodela de cebola e uma de tomate. leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 40 minutos.

2. 2

   Dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em 500 ml de leite. Leve ao fogo, vá mexendo e adicionando 250 ml de creme de leite fresco, 100 g de queijo ralado, 1 folha de louro, 1 envelope de caldo de carne, 1 pitada de noz moscada e 1 pitada de pimenta vermelha. Acerte o sal. Deixe encorporar por cerca de 10 minutos. Acrescennte 1 vidro de palmito escorrido um pouco de molho que se formou. Coloque o molho branco sobre o filé mingon assado e leve ao forno a 180º graus para gratinar por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e cubra com batata palha. Acompanha arroz branco, salda de cenoura e vagens picadas. Bom apetite.

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