Filé à Italiana

🥕 Ingredientes

• 5 bifes não muito grossos de contra filé
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 2 tomates picados e sem pele
• 3 colheres de azeite virgem
• 1/4 cálice de vinho tinto sêco
• 5 folhas de manjericão picado
• 1 folha de couve grande
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Grelhe levemente os bifes em frigideira anti aderente, apenas com o sal, reserve.

2. 2

   Em uma frigideira coloque o azeite e frite primeiramente a cebola por 1 minuto no máximo, apenas para desprender o gosto.

3. 3

   Em seguida coloque as azeitonas e proceda da mesma forma.

4. 4

   Adicione o tomate e deixe que frite levemente no molho, colocando em seguida o manjericão; deixe que a mistura se aqueça por 5 minutos.

5. 5

   Pegue os bifes um a um e coloque-os sobre o molho, deixando que cozinhem por aproximadamente 2 minutos de cada lado, faça isso um a um.

6. 6

   Coloque todos os bifes mistura e sobre os mesmos despeje suavemente o vinho.

7. 7

   Deixe que aqueçam por mais 1 ou 2 minutos.

8. 8

   Coloque os bifes em uma travessa forrada com a folha de couve, distribuindo-os um sobre o outro metade a metade.

9. 9

   Despeje o molho que ficou na frigideira sobre os mesmos e salpique pedacinhos de folha de manjericão fresco para enfeitar.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada de almeirão.

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