Figo em compota

🥕 Ingredientes

• 2 kg de figo verde
• 2 kg de açúcar
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com a faca corte uma cruz no figo na região oposta ao talo, deixando um corte para a calda penetrar na fruta.

2. 2

   Coloque a fruta em uma panela e cubra com água, deixe ferver por 10 minutos para tirar o leite da fruta.

3. 3

   Passe em um escorredor e volte a fruta para panela.

4. 4

   Cubra novamente com água, adicione o açúcar e deixe ferver por 60 minutos.

5. 5

   Deixe descansar por 24 horas.

6. 6

   Ferva novamente por 30 minutos ou até engrossar a calda.

7. 7

   Deixe esfriar e coloque em potes fechados.

8. 8

   Conservar na geladeira.

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