Fígado à moda da mamãe

🥕 Ingredientes

• 500 g de fígado de boi
• 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de óleo de milho, girassol ou canola
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de sopa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o fígado, tirando as pelinhas laterais, corte em tirinhas e tempere com o sal, o suco de limão, a cebola, o alho e o cheiro verde.

2. 2

   Deixe repousar cerca de 1 hora (prepare na véspera, o tempero pega mais).

3. 3

   Depois coloque em uma panela média, de preferência de ferro para acentuar o sabor, junto com o óleo quente, deixando cozinhar e fritar um pouco em fogo baixo, uns 15 minutos ou mais.

4. 4

   Esta receita é para quem não consegue comer fígado, principalmente frito.

5. 5

   Experimente com arroz e feijão, fica maravilhoso.

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