Aprenda a fazer Fettuccine com molho bechamel versão de Frédéric Mallrich, em 40 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 1 1/2 litros de leite
- 1 1/2 colheres de sopa de maizena
- 300 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de manteiga (opcional)
- 1/2 noz-moscada ralada
- 1 gema
- 300 g de presunto
- 200 g de champignon
- 500 g de talharim
- Sal a gosto (mais ou menos 3 colheres de café bem cheias)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
-
Em uma panela ferva o leite.
-
Em um copo com água pela metade disolva a maizena e adicione ao leite fervido, mexendo até engrossar levemente.
-
Adicione o queijo ralado e o sal, mexa até dissolver.
-
Desligue o fogo e acrescente a manteida mexa bem, acrescente a noz-moscada ralada, a gema e o champignon, misture bem e reserve.
-
Cozinhe o talharim em água fervente com uma colher de sobremesa de sal até ficar al dente .
-
Num refratário grande coloque um pouco do môlho no fundo e em camadas, adicionando um pouco do talharim, presunto cortado em pequenos retangulos e o molho bechamel.
-
Finalize cobrindo a massa com o molho.
-
Asse em forno bem quente até borbulhar, retire e sirva.
-
Se desjar dar um aspecto gratinado, bata 1 gema com 1 pitada de sal e 1 colher de chá de água, espalhe sobre o molho bechamel.
Seja o primeiro a comentar!