🥕 Ingredientes
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de mussarela fatiada
- 200 g de macarrão cabelo de anjo
- 50 g de nozes moídas (opcional)
- Temperos a gosto (salsa, cebolinha, óregano, pimenta calabresa desidatrada, noz-moscada)
- Requeijão
- Creme de leite culinário
- Molho de tomate
- Queijo parmesão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhar o macarrão cabelo de anjo em água com sal e óleo, por 3 minutos apenas.
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Após cozinhar o macarrão, transferir para uma vasilha misturando bem o macarrão, como se fosse para formar uma pasta.
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Não precisa quebrar demais o macarrão.
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Acrescentar a salsa, cebolinha, orégano, pimenta calabresa, noz-moscada e provar. Se necessário acrescentar sal ou mais temperos.
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Colocar o creme de leite aos poucos, o suficiente para dar ligar.
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A consistência da mistura do macarrão fica parecido com uma pasta, firme.
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Abrir uma fatia de presunto, sobre ela a fatia de mussarala e sobre os dois o recheio.
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Enrolar como rocambole bem firme.
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Cortar em diagonal.
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No fundo de uma travessa colocar o molho de tomate, não precisa ser muito.
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Arrumar os rolinhos, e finalizar com um pouco de molho, pouca coisa, requeijão, bastante queijo parmesão ralado.
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Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter.
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Pode ser servido como entrada.
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