🥕 Ingredientes
Porções:
2
- 260 g de massa crua
- 300 g de berinjela
- 300 g de abobrinha
- 300 g de tomate
- 1/2 cebola
- 4 colheres de sopa de creme de ricota
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma panela com aproximadamente um litro de água, cozinhe a massa (grão duro) de 10 a 12 minutos. Temperar com sal a gosto.
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Em uma panela, coloque 60 ml de azeite de oliva extra virgem.
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Coloque o tomate picado e frite até ele cozinhar. Em seguida, amasse o tomate, coloque sal a gosto e reserve.
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Em outra panela, coloque 60 ml de azeite de oliva extra virgem, frite a cebola (fios ou picada).
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Depois de fritar, acrescente a abobrinha e a berinjela picadas em cubos, tempere com sal a gosto.
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O ponto é até os legumes murcharem um pouco.
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Depois disso, acrescente o molho de tomate.
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Por fim, cozinhe por mais um minuto, em fogo baixo a massa no molho.
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Ao montar o prato, coloque a ricota por cima.
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