Feijoada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão preto
• 1/2 kg de carne seca
• 1/2 kg de costelinha de porco
• 1/2 kg de lombo de porco
• Cebola, alho, sal e cheiro verde a gosto
• 1/2 kg de linguiça de porco
• 100 g de bacon picado
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 4 paios em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque separadamente o feijão preto e a carne seca de molho em água por 12 horas (ou deixe de 1 dia para o outro).

2. 2

   Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão na mesma água do molho por 25 minutos depois que pegar pressão.

3. 3

   Espere sair a pressão, destampe e reserve.

4. 4

   Em outra panela de pressão, cozinhe a costelinha e o lombo em água e sal.

5. 5

   Escorra e reserve.

6. 6

   Frite separadamente a linguiça e o bacon nas próprias gorduras.

7. 7

   Em uma panela grande com óleo, frite o alho e a cebola.

8. 8

   Acrescente o feijão, o paio, a costelinha, o lombo, a linguiça picada e sal.

9. 9

   Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar o caldo.

10. 10

    Junte o cheiro verde, o bacon e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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