Feijão de peão

🥕 Ingredientes

• 500 g de fato bovino (bucho)
• 500 g de feijão carioquinha
• 200 g de bacon
• 4 colheres de óleo
• 3 dentes de alho
• 1/4 de charque
• 1/4 de abóbora
• 1 maço de cheiro verde
• 100 g pimentas de cheiro
• 200 g de quiabo
• 1 maço de couve
• 1/2 cebola picada
• sal, corante, pimenta-do-reino e cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola, o alho, as pimentinhas e o cheiro-verde.

2. 2

   Coloque na panela de pressão junto com o feijão.

3. 3

   Cortar o fato bovino em cubos no tamanho médio.

4. 4

   Corte o bacon em cubos no tamanho pequeno e o charque proporcional ao fato.

5. 5

   Junte com o tempero que está na panela e refogue tudo com o óleo.

6. 6

   Acrescente água até cobrir tudo e tampe.

7. 7

   Corte a abóbora em cubos do tamanho médio e reserve.

8. 8

   Corte a couve em quadrados pequenos e reserve.Corte o quiabo em rodelas de 2 cm e reserve.

9. 9

   Quando o feijão atingir o tempo de trinta minutos retire a pressão e acrescente a abóbora, o quiabo e a couve.

10. 10

    Tampe novamente e cozinhe até o feijão ficar mole.

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