Creme de abóbora com gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de abóbora
• alho poró
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• azeite
• 6 colheres de sopa de molho shoyu
• Tomilho (a gosto)
• manjericão (a gosto)
• 300 g queijo gorgonzola
• 2 colheres de sopa de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos e leve ao fogo para cozinhar.

2. 2

   Enquanto a abóbora cozinha, pique o alho poró, a cebola e o tomate.

3. 3

   Amasse o alho e faça um refogado com esses temperos, refogue com azeite e depois acrescente o molho shoyu.

4. 4

   Depois que a abóbora estiver cozida, escorra-a e coloque os pedaços no liquidificador.

5. 5

   Coloque no liquidificador também o refogado e bata.

6. 6

   Coloque azeite em uma panela e transfira o creme do liquidificador para esta panela em fogo médio.

7. 7

   Acrescente o molho de tomate, o tomilho, o manjericão e sal a gosto (lembrando que o queijo gorgonzola já é salgado) por último acrescente o gorgonzola e deixe ferver por mais 2 minutos. E pronto.

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