🥕 Ingredientes
- 500 g de feijão carioca
- sal a gosto
- pimenta a gosto (opcional)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de orégano
- água para deixar o feijão de molho
- água quente para cozinhar o feijão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Escolha o feijão, lave bem e deixe escorrer toda água.
-
Em seguida coloque esse feijão de molho na água, somente água.
-
Coloque pelo menos 3 dedos de água acima do feijão.
-
Leve para a geladeira e deixe de molho por 24 horas trocando a água nesse meio tempo.
-
Após esse período lave bem o feijão e reserve.
-
Numa panela aqueça o óleo, frite a cebola e o alho e em seguida coloque todo o feijão.
-
Refogue um pouco, em seguida acrescente a pimenta, cebolinha, salsinha, orégano mexendo por mais uns 30 segundos sem parar.
-
Em seguida coloque água, cobrindo o feijão.
-
Deixe essa água ultrapassar 4 dedos acima do feijão.
-
Acerte o sal, coloque a gosto.
-
Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 50 minutos.
-
Em seguida tire uma porção de feijão com a colher e veja se está macio, se não, deixe cozinhar por mais 10 minutos até ficar macio por completo.
Seja o primeiro a comentar!