Fava com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desalgado
• 500 g de feijão tipo (fava)
• 1 coco grande ralado
• 500 ml de água
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande sem semente
• 3 dente de alho
• 1 colher (chá) de colorífico
• 1 colher (chá) de cominho
• Coentro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde a fava 2 vezes antes de cozinhar, cozinhe em panela de pressão por cerca de 20 minutos e reserve.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau por 10 minutos e reserve, bata o coco no liquidificador com a água, coe e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador o restante dos ingredientes, menos o sal e a pimenta, coloque a fava novamente no fogo sem pôr na pressão.

4. 4

   Acrescente o leite do coco, o bacalhau e o restante dos ingredientes que você bateu, coloque a pimenta-do-reino e sal moderado, cozinhe por aproximadamente 20 minutos e sirva com arroz branco.

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